El II Foro Binacional de Termalismo y Enoturismo concluyó en la ciudad de San José, dejando como saldo encuentros, ideas, experiencias y nuevos caminos para seguir potenciando el turismo de la región.
El encuentro volvió a posicionar a la ciudad y a la microrregión Tierra de Palmares como un espacio de referencia para pensar nuevas experiencias vinculadas al bienestar, el vino y el turismo sostenible.
La apertura estuvo encabezada por el intendente Gustavo Bastian, junto a autoridades provinciales y representantes del sector turístico y vitivinícola. Durante dos jornadas se desarrollaron paneles, talleres, presentaciones y espacios de intercambio, con fuerte énfasis en la innovación tecnológica, la identidad territorial y el trabajo articulado entre el sector público y privado.
Los grandes ejes del Foro fueron la innovación, sostenibilidad, inteligencia artificial y desarrollo regional, con la participación de especialistas, funcionarios, empresarios, emprendedores, estudiantes y referentes del sector turístico de Argentina y Uruguay.
Entre los momentos más destacados se encuentran:
- La firma del convenio entre el Municipio de San José y la Dra. Ana Rucci para implementar la aplicación Turability, convirtiendo a San José en la primera ciudad entrerriana en avanzar en herramientas de accesibilidad turística.
- La presentación del académico y empresario español Daniel Celis Sosa, quien anunció el primer estudio de neurociencia aplicada al enoturismo en Argentina a través del laboratorio EMOTUR Lab, una propuesta innovadora que busca medir emociones y experiencias sensoriales mediante nuevas tecnologías.
Las exposiciones abordaron además temas como hospitalidad regenerativa, inteligencia turística, sostenibilidad, construcción de marca, turismo de bienestar, clusters productivos, narrativa territorial e inteligencia artificial aplicada a destinos turísticos.
El Foro también incluyó experiencias vivenciales: un sunset de bodegas y gastronomía regional, degustaciones, presentación de productos locales y visitas técnicas a establecimientos productivos como Bodega Los Franco Suizos, Bodega Casona de Piedra y Las Camelias.
Con una convocatoria diversa y una agenda orientada al futuro, el II Foro confirmó el enorme potencial de Entre Ríos para consolidarse como destino innovador en turismo termal y del vino. La experiencia desarrollada en San José dejó en claro que el turismo se reinventa, apuesta por las emociones, la tecnología y las experiencias auténticas, y que la región ya comenzó a dar ese salto cualitativo hacia un modelo más sostenible, inteligente e integrado.
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